Op het einde van de opleidingsfase Basis horeca heeft de leerling volgende activiteiten onder begeleiding aangeleerd:

• Werkt in teamverband
• Werkt met oog voor hygiëne, (voedsel)veiligheid, milieu, kwaliteit en welzijn
• Voert de voorbereidende werkzaamheden uit voor eenvoudige bereidingen
• Past basisbereidingstechnieken toe voor het bereiden van warme en koude gerechten
• Past elementaire dresseertechnieken toe
• Organiseert de vaat
• Wast af
• Droogt het vaatwerk, het glaswerk, het keukengerei en bergt het op
• Maakte oppervlakken (vloeren, meubels, ramen,...), ruimtes en sanitair schoon. 
• Voert het was-, droog- en strijkproces van wasgoed machinaal uit.